Телефон/Факс:

+38 (048) 777-60-68

+38 (048) 728-60-68

Email:

info@wineexpertgroup.com


28/05/2015

Приглашаем кондитеров к участию в Конкурсе кондитерского искусства имени Якова Фанкони

Конкурс кондитерского искусства имени Якова Фанкони пройдет 14 июня в рамках фестиваля «Таки да, вкусно» на Одесской киностудии.

Яков Фанкони – ресторатор, основатель легендарного кафе, вошедшего не только в историю кондитерского искусства, но и в историю Одессы, а вместе с ней — в литературу и одесскую мифологию. «Фанкони» – это знаменательная точка в одесской исторической топонимике и европейское понимание кондитерского искусства и производства, привезенное в Одессу братьями Фанкони.

Концепция конкурса: объединение славных исторических традиций Одессы и современных достижений кондитерского искусства.

Конкурс кондитерского искусства имени Якова Фанкони является интеллектуальной собственностью компании «Экспо-Юг-Сервис» и ведет отсчет с 2004 года. Проводился 3 года в специализированном формате. В 2015 году мы возрождаем этот конкурс в немного измененном, демократичном формате.

Конкурс пройдет в рамках фестиваля «Таки да, вкусно» на территории Одесской киностудии, под открытым небом, в зрелищной форме, в специально отведенной для него зоне. За ходом конкурса смогут свободно наблюдать посетители фестиваля.

Зона конкурса с выставочными образцами изделий функционирует в течение целого дня – 14 июня.

Конкурс проходит 14 июня с 13.00 до 16.00.

Награждение победителей — 14 июня в 17.00.

Конкурс проводится в двух категориях: среди профессионалов и среди юниоров. 

Участники основного конкурса – профессиональные кондитеры, работающие на предприятиях общественного питания.

Участники конкурса юниоров – учащиеся профессиональных учебных заведений.

Призовые номинации:

- Гран-При имени Якова Фанкони
- Торт
- Пирожное
- Конфеты
- Десерт
- Фигура/Скульптура из шоколада
- Фигура/Скульптура из карамели


Специальные номинации:

- Неординарная идея
- Дизайн/художественная ценность изделия
- Творческая обработка старинных рецептур


Жюри будет оценивать вкусовые качества изделий, качество используемых продуктов, сочетание ингредиентов, подачу и оформление изделия, идею и другое.

Подробности по тел. +38 (048) 777-60-68

 

<< Назад в Wine Expert